Le meilleur côté de chef cuisto a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande avec carrè à l’égard de Sale par-dessous vide,sauce au thon, gouttes en même temps que petit brun ensuite fleurs de capres Carpaccio en compagnie de wagyu, sauce agrumèe ensuite caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella et read more noisettes cassè Antipasto mélangé de poission : degustation crevettes cru pourpre de sicile , degustation à l’égard de Crampon Dans marinade aux agrumes, crevettes Selon sauce bechamel, bruchetta en même temps que carpaccio en tenant bonite alors oignons confit , bref Alliance carrotte alors grenade Carpaccio en même temps que bettrave, sauce d' amande,noix après herbes ,Gras au basilic Crème en compagnie de polenta et coeuf chaud en tenant fromage, champignons en tenant cette fraise ensuite chiffonade à l’égard de jambon cru de montagne Comprimé Intégral pris Risotto à cette bisque de croustaces Filet avec cabaret , fenouil caramelisèe puis sauce orange en même temps que sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en tenant boeuf 200 gr, demi glaçon ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en tenant pommeau avec terre ensuite son accessoire DESSERT Sélectionner 1 comprimé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia ensuite crumble au chocolat Panettone perdu alors sauce amateur en même temps que fetes
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